Pahalılık gıda güvenliğini tehdit ediyor: Uzmanlardan kritik uyarılar
Bursa'nın Nilüfer ilçesinde düzenlenen panelde artan hayat pahalılığının gıda güvenliği ve halk sağlığı üzerindeki etkileri ele alındı.
Uzmanlar, sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğuna dikkat çekerek denetimlerin ve tarımsal planlamanın güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Nilüfer’de gıda güvenliği paneli düzenlendi
Nilüfer Kent Konseyi ile Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğinde “Gıda Güvenliği ve Güvencesi” başlıklı panel gerçekleştirildi. Yoğun katılımla düzenlenen programda, gıda fiyatlarındaki artışın toplum sağlığına etkileri ve gıda sahtekârlığı masaya yatırıldı.
“Hayat pahalılığı mutfak güvenliğini tehdit ediyor”
Panelin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye’deki gıda enflasyonunun dünya ortalamasının çok üzerinde seyrettiğini belirtti. Dünyada gıda enflasyonunun ortalama yüzde 3 civarında olduğunu ifade eden Aydın, Türkiye’de ise resmi verilere göre dahi bu oranın yüzde 25-30 bandında olduğunu, hissedilen enflasyonun ise çok daha yüksek olduğunu söyledi.
Sağlıklı gıdaya erişim temel bir hak
Nilüfer Kent Konseyi Genel Sekreteri Doç. Dr. Elifhan Köse Çal, her bireyin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasının anayasal bir sorumluluk olduğunu hatırlatarak, bu alandaki kamu politikalarının güçlendirilmesi gerektiğini dile getirdi.
Veteriner hekimlerin rolü vurgulandı
Panelin moderatörlüğünü üstlenen Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, veteriner hekimlerin gıda zincirindeki hayati rolüne dikkat çekti. Hayvansal gıdanın güvenliğinin, hayvanın beslenmesi ve sağlığıyla başladığını belirten Baysal; et, süt, yumurta, bal ve su ürünleri gibi tüm aşamalarda veteriner hekim denetiminin kritik olduğunu vurguladı.
Taklit ve tağşiş uyarısı
Veteriner hekim Nejlet Filiz ise artan maliyetlerin gıda sahtekârlığını artırdığına dikkat çekti. Piyasada taklit ve tağşiş vakalarının çoğaldığını belirten Filiz, özellikle trans yağlar ve pestisitler konusunda ciddi riskler bulunduğunu söyledi.
Çözüm önerileri sıralandı
Dr. Nejlet Filiz, gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için şu önerilerde bulundu:
Tarım girdi maliyetlerinin düşürülmesi
Verimlilik odaklı tarım politikalarının uygulanması
Zorunlu kamusal tarım sigorta sisteminin kurulması
Döviz kuru ve para politikasında istikrar sağlanması
Gıda güvenliği yönetiminin tek çatı altında toplanması
Küçük üreticinin korunması
Hal ve perakende satış noktalarında etkin denetim yapılması
Gıda okuryazarlığına dikkat çekildi
Panel, gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma ve mutfak güvenliği konularında yapılan bilgilendirmelerle sona erdi.